Terrines  "Aux Saveurs d'Ardennes"  - La Francheville

Découvrez notre gamme complète de produits régionaux
"Aux Saveurs d'Ardennes". Vous découvrirez un vaste choix de
bocaux, terrines de gibiers, rillettes.  C’est un plaisir gourmand retrouvé pour savourer une sélection raffinée des meilleurs artisans du terroir Ardennais.

Caractéristiques

Terrine Rimbaud 180 gr 
Elaborée par les initiateurs d’Ardennes de France, elle a aujourd’hui sa place au cœur des Ardennes  si cher à notre poète Arthur Rimbaud. Proche de la terrine de campagne, l’ajout de foies de volailles préalablement marinés lui confère des senteurs bien particulières.
Conservation : ouverte 5 à 6 jours au réfrigérateur, fermée 2 ans.
 
Terrine sanglier 180 gr 
Sous cette terrine se cache un côté terroir. Le coté sauvage restera subtilement dompté, mais le sanglier donnera de la force à cette terrine traditionnelle.
Un bon pain de campagne, quelques cornichons et un pâté de sanglier maison, et nous voilà en train de croquer la campagne. Régalez vos invités avec votre pâté de sanglier.
Conservation : ouverte 5 à 6 jours au réfrigérateur, fermée 2 ans.
 
Terrine de Campagne 180 gr  
Elle a depuis toujours trôné au centre de toutes les tables sachant recevoir. Elle est la garantie d'une rencontre réussie: plus besoin d'être en cuisine pou préparer de quoi rassasier des hôtes affamés. Elle est toujours généreuse, si les copains s'invitent. Elle est l'incontournable alliée des gens qui aiment recevoir
Conservation: ouverte 5 à 6 jours au réfrigérateur, fermée 2 ans.
 
Terrine sanglier aux pommes 180 gr  
Un bon pain de campagne, des oignons confits et une terrine de sanglier aux pommes, et nous voilà en train de croquer les forêts giboyeuses de nos Ardennes.
Régalez vos invités, la pomme domptera le côté sauvage du gibier sans paraître sucré salé.
Conservation : ouverte 5 à 6 jours au réfrigérateur, fermée 2 ans.

Terrine cerf 180 gr  
Exclusivement à base de viande de cerf,  maigre et gras de porc, agrémentée de foies de porc.
Conservation : ouverte 5 à 6 jours au réfrigérateur, fermée 2 ans.

Terrine canard pistache 180 gr 
Le goût subtil du canard agrémenté du moelleux de la viande de porc, mélanger aux pistaches provoque en bouche un éclat de douceur.
Conservation : ouvert 5 à 6 jours au réfrigérateur, fermé 2 ans.

Terrine foie volaille 180 gr 
Composé de 45 % de foies de volailles, gras et maigre de porc, cette terrine est adoucie en goût par sa touche de crème fraîche,
en même temps réhaussée par une pointe de 4 épices et de cognac.
Conservation : ouvert 5 à 6 jours au réfrigérateur, fermé 2 ans.

Rillettes d’oie 180 gr
Pour les amateurs de rillettes, facile à tartiner, rafinées ces rillettes raviront vos convives.
Conservation : ouvert 5 à 6 jours au réfrigérateur, fermé 2 ans.

Terrine chevreuil 180 gr 
Exclusivement à base de viande de chevreuil, maigre et gras de porc.
Conservation : ouvert 5 à 6 jours au réfrigérateur, fermé 2 ans.
 
Terrine chevreuil airelles 180 gr 
Les amateurs de chevreuil seront ravis !  Cette terrine agrémentée d'une touche d'airelles lui apportent ce petit goût acidulé qui se marie si bien avec le chevreuil.
Conservation : ouvert 5 à 6 jours au réfrigérateur, fermé 2 ans.

Terrine faisan pistaches 180 gr 
Réalisée à base de viande de faisan, gras et maigre de porc, foie de volaile pour le moelleux agrémenté d'une touche de porto les pistaches lui donneront ce petit coté craquant.
Conservation : ouvert 5 à 6 jours au réfrigérateur, fermé 2 ans.

Terrine lapin noisettes 180 gr 
Après avoir mélanger les lèches de lapin, agrémenté du moelleux de la viande de porc, les carottes finement ciselées apporteront à cette terrine une agréable touche de couleur et de douceur. Les noisettes grillées lui apporteront un léger croquant.
"Une terrine rehaussée de noisettes croquantes, subtil mélange de saveurs."
Conservation : ouvert 5 à 6 jours au réfrigérateur, fermée 2 ans.

Terrine boudin noir 180 gr 
Retrouvez le goût authentique d'un véritable boudin noir, avec ce qu'il faut de crétons et d'oignons.
De consistance idéale pour les toasts et les verrines, elle sera aussi appréciée sur une tranche de pain
Conservation : ouverte 5 à 6 jours au réfrigérateur, fermée 2 ans.


 Le département des Ardennes étant riche en forêts giboyeuses, il était important pour nous de privilégier les circuits courts et donc de s'adresser aux sociétés de chasse Ardennaises. Il nous fallait aussi trouver un atelier aux normes en vigueur, ce qui est chose faite puisque nous avons fait agréer une partie de l'abattoir de Charleville Mézières, ce qui nous permet maintenant de collecter du gibier frais Ardennais, qui sera ensuite dépecer à l'abattoir et agréé par les services vétérinaires.
L'ensemble de la charcuterie et de la salaison se fera dans nos locaux à LA FRANCHEVLLE.